經過一個月的努力，終於訂到RAW啦~~~
不得不說他真的很難訂欸!!! 每天米亞中午11:50就開好網頁守在電腦前，連廁所都不敢去，看手機跳到12 : 00
就立馬按，等到選時間時都是滿的！！太令人桑心了.....
但某天不知為啥就訂到了哈哈哈哈哈(雖然是中午)，但還是很興奮啦~
RAW是米其林三星名廚江振誠開的，會將台灣在地的食材融入料理中，非常期待台灣味道的法式料理！
餐廳裡面用了大量的橡木打造空間，讓人覺得隨興又前衛，位子都滿寬敞的，很舒服的感覺
充滿北歐的風情呀~~
MENU有中文跟英文2種
餐具是在桌子旁，做成抽屜的概念，附了滿多付餐具，這樣服務人員也不用一直換挺方便的
前菜
第一道前菜是炸的雞皮加上馬莎拉，完全看不出來跟吃不出來那片是雞皮！
實在太驚人了~味道難以形容，但鹹鹹的很好吃~也很開胃
麵包 (加點)
熱呼呼的麵包用麻布袋裝著，很可愛^ ^
麵包皮很脆，裡面是軟Q的，咬著有淡淡的麥香
附的奶油有淡淡的鹹味，撒上黑巧克力粉與蕎麥增加口感
好喜歡奶油搭麵包吃，尤其這奶油好香濃，吞了2塊，服務人員說 : 要慢慢吃唷...因為後面還有滿多菜的 > <
沙拉
這是我覺得當天最美的一到菜了
(這有生魚片唷，不吃生的他們可以炙燒，也是非常嫩又香)
由不同的小番茄、小黃瓜、生魚片組成。下面的醬汁是粉紅色的好浪漫喔~酸酸微甜，覺得有點紅心芭樂的味道
旁邊有放著紫蘇冰沙，就是冰冰的紫蘇味
生魚片也很鮮甜，整個非常的賞心悅目又美味
溫沙拉
這是用台灣的野菜做成的野菜盤 (是我滿愛的山蘇)
淋的醬也滿台灣味的~好像醬油膏 (不知道咬沒有猜對 > < )
輕輕地把半熟蛋劃半，黃澄澄的蛋液流出好誘人
用山蘇沾著蛋液入口，很滑潤的口感，鹹味來自旁邊的微鹹醬油膏
麵食
吃過櫻花蝦炒飯，沒想到也能運用在義大利麵上
使用的是天使細麵，口感很Q彈，櫻花蝦的香味很濃~連油都有蝦味哈哈
麵的份量不多但很剛好 (硬是要分成好多口吃港覺才優雅)
吃到這邊就好飽好飽喔~~~吃晚餐應該比較舒服，中午有點撐啦 (但也要能訂到晚上......)
奶酪
奶酪是鹹點特別吧！！！
奶酪是用玉米做的，吃的到玉米的香甜耶~但還是鹹的 (這樣看得懂嗎)
上面綠綠的是海藻唷~再搭配超大顆的蛤犡，非常鮮！感覺的出來是一開口就馬上撈出來
這是我吃過最好吃的鹹奶酪了！(是說以前也沒吃過鹹的..........)
對了那一片一片是好吃的燕麥，跟軟軟的奶酪搭在一起吃口感很豐 (法式料理好像很追求口感多變豐富?)
主菜1 (鱈魚)
歐歐歐~~快要吃飽時終於來到主菜這裡啦
今天的主菜之一鱈魚佐洋蔥醬
旁邊是烤甘藍 (就是高麗菜的意思，甘藍聽起來比較法式)
黑黑的不是烤焦唷，是因為用碳油去烤的，吃起來碳香味很重
旁邊好像有撒些不知道甚麼的醋，所以整體吃完比較不會膩口
主菜2 (豬)
相機沒電了嗚嗚嗚只能用手機拍了
第2樣主菜是脆皮豬佐菇菇們，豬使用的是三層豬，但皮用的無敵脆(有點難切)，所以減少了油膩感
雖然皮很脆，但豬肉很軟嫩耶
旁邊的油脂滿豐富的，讓豬肉有點入口即化的感覺
脆脆的皮在口中也增加了不一樣的口感 (法式最愛)
還有中式的破布子超特別，中與西融合的很好
甜點
到了最期待的甜點啦
紅紅的蔓越莓醬汁會桌邊才會倒入
甜點是 : 新鮮草莓、紅心芭樂冰淇淋、烤蘋果
草莓....好酸唷！！！烤蘋果不錯，但有點小甜
最愛的是紅心芭樂冰了，有點雪酪的口感，吃超飽吃這覺得好清爽
另一個是凍鳳梨酥
為什麼是"凍" ? 因為他是半退冰的狀態，所以要快點吃
口味就是還不錯吃的鳳梨酥，沒有驚豔的感覺
另外我們還有單點咖啡跟菊花茶
這邊除了8道菜是官網的價錢NT.1980 +10%
其他都是要單點的唷~~~
整體的感覺是法式料理真的很厲害
用這價錢覺得很值得，但甜點就......(比較沒有驚豔感啦)
麵包也滿值得點，咖啡跟茶我就覺得普普
下個季節換MENU時我還是會再來吃的!!!
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